预告哈，，今晚做西式牛排～～

小趴 · 发表于 2009-6-25 10:27

对不起大家了，，昨天应为做了7份，，，太忙，，居然忘记拍照，，想起来的时候连渣也没了，，，原谅我吧～～，啊门

要不我把过程描述下？

小趴 · 发表于 2009-6-25 10:29

我描述超市里买的新鲜牛排啊，，家庭牛排之类超级简单，，就一会带过，，

小趴 · 发表于 2009-6-25 10:35

料：酱汁，鲜酱油、老抽、糖、一点啤酒，少许盐，，酱汁淹过牛排，，至少淹半小时，入味，
开油锅，下黄油，，油多一点，，下牛排，文火煎，双面都金黄，，用筷子扎一下四个角和中间部门，以及最厚的部门，如果没有血冒出来，那牛排就是熟了，这个时候，牛排大概是7-8分熟，虽然没有血，但中间是带血丝的，，不过不会流，只是看着略鲜红，，这时口感正好，再老就不怎么好吃了

小趴 · 发表于 2009-6-25 10:43

我一般做黑胡椒汁和奶油蘑菇汁

黑胡椒汁：开水煮透，放黑胡椒粉，适当糖，少许盐，
冷开水调好生粉汁，导入黑胡椒水就好了，，就变成粘粘稠稠的了，，

奶油蘑菇汁：蘑菇切片，用猪油或着黄油，双面煎至金黄，，加水煮，少许盐，糖少点，因为本身就甜腻了，加奶酪一片，适量生粉水，调汁就好了，，

小趴 · 发表于 2009-6-25 10:43

配菜，我一般用西兰花，黄瓜，小番茄，通心粉和生蛋黄，，

小趴 · 发表于 2009-6-25 10:44

没PP没权威！！！NND，上PP才是王道，，，
老大，，不是有意骗你一分的，，，， [s:358] [s:75]

t-bag · 发表于 2009-6-25 10:54

今天补做了发PP上来

小趴 · 发表于 2009-6-25 13:17

今天买菜烧了吃，，还要去看变形金刚呢

凌大大 · 发表于 2009-6-27 11:23

小趴你真厉害！很结棍，好好向你学习。不过下次烧菜的时候记得最好录一段视频，这样大家都能学习、赞叹啦。至于摄像的任务，完全可以交给你的大碗。呵呵

添翼虎 · 发表于 2009-6-29 16:58

没PP没权威

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