江阴火锅地图之大锅篇

云天河

　　一、小肥羊
　
　　上榜理由：在“小肥羊”品尝草原的味道


　　“一锅好汤+一盘好肉”是小肥羊的美食法则，只选用内蒙古天然牧场出产的优质羔羊肉，口感鲜嫩而久涮不老。并以一锅醇厚滋补的原汁汤底，打破了千百年来“清水+蘸料”的涮羊肉习惯，开辟出“不蘸小料涮羊肉”的火锅新吃法。


    探店：2012年在江阴开业的小肥羊，作为唯一一家加盟店，其锅底使用的辣油皆由店里经验老道的师傅，现熬现用，保证辣油的新鲜和口感。虽然没有2.0版小肥羊餐厅（直营店）那么高端大气上档次，不过其天然“煮”义和独特火锅新食法依然吸引了很多回头客。推荐他们家的A级羊肉，肉质鲜美，还有鱼滑也不错。


　　价格：平均90元/人


　　店址：江阴市中山南路3号


　　推荐指数：★★★

云天河

　二、金三峡火锅城

　　上榜理由：还是和小时候一样的味道

　　作为最早一批入驻江阴的火锅店之一，金三峡火锅城俨然成为了不少江阴市民的一个美食记忆。谈起重庆风味火锅，是不得不提金三峡的，它的调料、它的香辣蟹、它的生态毛肚，都是金三峡响当当的名片。

　　 探店：虽然是家火锅老店，装修装潢却不是破旧样子，整洁干净，宽敞清爽，是给人的第一感受。金三峡的菜量够足，想必吃过的人都是认同这点的。再说说这金三峡的服务，可谓是热情周到、事无巨细，从最初的拆餐具、上锅底，再到提醒系围裙、帮忙添菜，以及取个调料，都会有服务员热情服务和招呼“中午（晚上）好”。

　　都说物极必反、事应有度，过于热情的服务有时候让小编觉得在用餐时被几双额外的眼睛注视着，想要往锅里添加点菜突然出现了服务员来帮忙，有被监视之感，特别是出个座位服务员和你打招呼“中午好”“晚上好”的时候，常常是要被同一个人一连招呼很多次，不回吧有碍于礼貌，回吧也回了好多次了，不妨给顾客多一点点的空间，适时介入，应该最好。

　　价格：平均90元/人

　　店址：江阴青果路13号、人民东路77号、各乡镇有分店

　　推荐指数：★★★★

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三、九尺鹅肠


　　上榜理由：江阴首家九宫格火锅


　　也许不少顾客在看到店名时，会不禁疑惑，是否鹅肠真的有九尺长？其实不然，这种新兴的风味火锅来自四川成都彭州市九尺镇，因为水资源丰富，泉水清冽甘美，这里的鹅宰杀后，其肠是用泉水洗涤，在火锅中烫食，口感格外的鲜美爽脆，因而得名“九尺鹅肠”。


　　 探店：如果你是一个无辣不欢、“嗜辣成性”的吃货，那就一定要来尝一下这里的麻辣九宫格锅底。九宫格的特色在于，你可以根据自己的喜好，将肉类、蔬菜、滑类、丸类放入不同的小格子中，既方便捞取，又不容易串味。


　　以鹅肠、毛肚、黄喉为主打餐点，主要食材从成都空运过来，九尺鹅肠的另一大特色在于，全程保证食材的新鲜干净。经火锅涮后，不仅清脆嫩滑，相当有嚼劲，还具有丰富的营养价值。除此之外，纯手工制作的香菜牛肉丸也是店长推荐、顾客必点的菜品之一。选用上好的嫩牛肉，剁成泥状后加入秘制调料，每天限量供应，保证食材新鲜香嫩，Q弹十足。


　　价格：平均135元/人


　　店址：江阴市花园路108号


　　推荐指数：★★★

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四、川奇火锅城

　　上榜理由：大众价格 品牌老店

　　江阴的老牌火锅店除了金三峡之外，还有一家川奇。1997年，江阴地区迎来了第一家川奇火锅店，作为一家四川特色鲜明的火锅店，刚推出时便受到了不少消费者的喜爱，也成了不少人的美食回忆。它经典的鸳鸯锅算是众多锅底中的代表，清汤鲜则鲜矣，辣汤则让人辣了还想吃，想必这也是川奇十几年来依然经久不衰的原因吧。

　　 探店：从整体装修装潢来看，川奇在这一点上要略逊于同辈的金三峡。不过川奇店内也还是宽敞明亮，布局也比较合理。由于走的是亲民大众路线，因此川奇的菜品价格还是相对比较便宜的，菜品分量较为足量，价格、份量还是较为正比的。服务员服务较为规范热情，有问必答，由于是敞厅大堂，所以人多的时候会有点嘈杂，想必这也是“中国人多、吃饭火热”的缩影吧。

　　价格：平均50元/人

　　店址：青果路店  江阴市澄江镇青果路43-49号

　　　　　健康路店  江阴市澄江镇健康路115号

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五、鼎辣重庆火锅


　　上榜理由：“鼎”级火锅辣翻天


　　麻的过瘾，辣的够味，这是鼎辣作为重庆火锅最大的特色。正所谓，真正的川味，除了麻辣以外，还得加上醇香二字。油而不腻、辣不刺喉、麻不伤胃、辣不掩鲜，香而持久、醇而回味是才是川味的地道讲究。


　　 探店：走进店内，首先映入眼帘的是火红的色彩，墙面、隔断都被漆成了辣椒红，复古的装潢风格，八仙桌、花格窗、传统壁画，别有一番风味。同是九宫格火锅，在鼎辣，有微辣、中辣和重辣可供选择，毕竟辣过火可是自己遭罪哦。除了麻辣九宫格外，鼎辣还有一种独有的“四喜锅”，可以满足所有人的需要。不过与其他地方略有不同的是，江阴鼎辣的四种口味分别是泡椒口味、咖喱口味、番茄口味和牛油辣味。是不是很新奇？


　　推荐吃法：咖喱口味配土豆和芝士包；番茄口味配秘制嫩牛肉；牛油辣味配鲶鱼和黑鱼片；剩下的泡椒味，哈哈，就留给吃货的你来总结吧。


　　价格：平均105元/人


　　店址：江阴香山路曼度广场5号楼108号


　　推荐指数：★★★

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　六、重庆德庄火锅

　　上榜理由：一缕飘香味 庭院深处寻

　　重庆德庄火锅在江阴的出名，离不开它那院落式的布局，以及相应风格的装修。木门青石板，院中花草香，舍得花费自己店内一定数量的土地来造个小花园倒也是满拼的，再配以朱漆红灯、飞檐勾栏，一副四合院模样显然是足够吸引人入店品尝的。

　　 探店：进门，便可以望见里面的庭院，而用餐的地方却隐没寻不见，既使得店的布局张驰有度、环境怡然，又暂时保护了客人的用餐隐私，可谓是设计的很巧妙。转角，随着服务员的引领来到用餐的地方，像极了去私宅拜访他人一样。跨过门槛，来到一个开阔的房间，同种风格的几张餐桌、椅子，就是一个用餐室了。室虽不大，却使得相应的陌生人也减少了，比之有些店的大堂，德庄算是比较安静的了。除了菜品价格偏贵分量少之外，其余方面均还是不错的。

　　价格：平均85元/人

　　店址：江阴西横街38-2号

云天河

七、澳门豆捞


　　上榜理由：探寻来自深海的美味


　　“澳门豆捞”起源于澳门，“豆捞”的意思并非字面上的豆制品，而是蕴涵着大家一起都来捞，捞财捞宝捞运道的意味。澳门豆捞秉承澳门火锅之精华，将世界各地的深海海鲜融入一脉相承的古老秘方特色汤底中，打造出具有都市风情特色的火锅文化。


　　 探店：以海鲜闻名的火锅老店，特别推荐他们家的蟹粉蟹籽包，还可以外带打包。如果运气好，还可以点一份香肠煲仔饭，据说很好吃，建议一上来就点，因为是现点现做的，需要半小时左右。


　　价格：平均100元/人


　　店址：江阴河北街339号


　　好评指数：★★

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　八、香草香草云南原生态火锅

　　上榜理由：云南原生态 滋补养生锅

　　现代人在吃的方面不仅重视营养搭配，更注重以食养生。“香草香草”家的云南原生态食材，限时空运至江阴，既保留了传统美食的原汁原味，又彰显了天然食材的原色原香，如果你是一位在美食方面讲究的人，香草香草云南原生态火锅值得一尝。

　　 探店：若说江阴的特色美食，香草香草火锅算是一家。从室内装潢装修，到服务员的工作服饰，再到菜肴品种，无不彰显着云南的风情与特色。工作人员服务热情规范，有问必答，在用餐过程中，既不用担心在需要服务的时候找不到服务员，又没有时时刻刻感觉被监视的太过热情，一切似乎都恰到好处、水到渠成。真要挑点毛病，大概也就是价格偏贵、锅底的微辣真的是微辣吧。无辣不欢的亲们，建议可以点比微辣再辣一个程度的锅底，泡椒辣如果你有勇气挑战，欢迎一试喔，届时请和我交流下感受哈。

　　价格：平均150元/人

　　店址：江阴市澄江镇望江路33号（吉麦隆斜对面）

　　推荐指数：★★★

佳佳佳

哇，火锅么我最爱哇，那个猪脑系。。。。哎哟，口水掉出来了

如此甚好

不错不错，124567都吃过